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トマトとキノコの煮込みハンバーグのレシピ概要

旨みと甘みが染み込む

トマトとキノコの煮込みハンバーグ

Name: トマトとキノコの煮込みハンバーグ
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: (適量) オリーブオイル; 10 g (1片強) ニンニク; 80 g (1/2個強) タマネギ; 70 g (3/4パック弱) シメジ; 150 g (1個) トマト; 100 ml (1/2カップ) 水; 15 g (大さじ1) トマトケチャップ; 1.5 g (小さじ1/2) 砂糖; 2.6 g (1/2個) コンソメ; 50 g () 牛乳; 20 g () パン粉; 100 g (2/3個) タマネギ; 25 g (1/2個) 卵; 120 g () 合挽肉; (少々) 塩; (少々) 胡椒; (少々) ナツメグパウダー; (適量) 油

309kcal

5工程

(45分)

調理時に便利！作り方画面へ

煮込みハンバーグは、一度焼いてからソースで煮込むので、生焼けなどの心配がなく簡単に作れるレシピです。ソースは、野菜やキノコの種類を変えてもおいしくつくれます。たまねぎの甘みが肉汁と良く合います。牛肉には鉄が豊富に含まれます。鉄は貧血予防には欠かせない栄養素です。ビタミンCも多く含む、おススメ美容レシピです。

By 【管理栄養士】宮松　雅子

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

オリーブオイル	適量

ニンニク<みじん切り>	1片強	10g

タマネギ<薄切り>	1/2個強	80g

シメジ<小房に分ける>	3/4パック弱	70g

トマト<1cm角程度>	1個	150g

水	1/2カップ	100ml

【調味料A】
トマトケチャップ	大さじ1	15g
砂糖	小さじ1/2	1.5g
コンソメ	1/2個	2.6g

牛乳		50g

パン粉		20g

【材料B】
タマネギ<みじん切り>	2/3個	100g
卵	1/2個	25g
合挽肉		120g
塩	少々
胡椒	少々
ナツメグパウダー	少々

油	適量

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 309kcal
たんぱく質 17.9g
脂質 15.4g
糖質 21.2g
カリウム 744mg
カルシウム 67mg
鉄 1.8mg
β-カロテン 464μg
ビタミンA 72μg
ビタミンD 1μg
ビタミンE 1.6mg
ビタミンK 11μg
ビタミンB₁ 0.44mg
ビタミンB₂ 0.31mg
ビタミンC 23mg
食物繊維 4.3g
食塩相当量 1.3g
EPA 1.6mg
DHA 23.1mg

トマトとキノコの煮込みハンバーグ

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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