• 塩豚肉じゃがのレシピ概要

すぐに煮込める

塩豚肉じゃが

美容 健康
183kcal

4工程

作りたい!+
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管理栄養士
電子レンジでジャガイモを加熱しておくことで、シンプルな味付けながら、しっかりと味が染み込み、ご飯のお共にもぴったりです。ジャガイモにはビタミンCが含まれます。ジャガイモのビタミンCは、加熱に強く、煮込んだ出汁ごと食べられるので、しっかりと栄養摂取することができます。ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

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材料

  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ジャガイモ 2個 300g
ゴマ油 適量
豚モモ(薄切り)<一口大切り> 50g
タマネギ 1/2個 75g
【調味料A】
150ml
鶏ガラ出汁<または中華系の出汁> 小さじ1 3g
少々 0.8g
胡椒(黒) 少々
葉ネギ<お好みで> 適量

栄養素

<1人分換算>

エネルギー 183kcal
たんぱく質 7.9g
脂質 3.7g
糖質 27.2g
β-カロテン 0μg
ビタミンE 0.1mg
ビタミンC 55mg
食物繊維 2.5g
食塩相当量 0.4g
EPA 0.2mg
DHA 0.7mg

使用する調理器具

  • 鍋
  • 電子レンジ

関連カテゴリ

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美肌
健康
動脈硬化

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