• 冷たい茶碗蒸しのレシピ概要

あんかけが美味しい

冷たい茶碗蒸し

アスリート
63kcal

7工程

(15分+α)

作りたい!+
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管理栄養士

暑い日に冷たい茶碗蒸しはいかがでしょうか?喉越しがよいので、食欲のない時でもつるりと食べられます。上に乗せる具材は、カボチャやトマト、インゲンなどでも彩りが良くオススメです。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
エビ 30g
オクラ 2本 16g
1個 50g
【材料A】
3/4カップ 150g
カツオ出汁<顆粒> 小さじ1/2 1.5g
みりん 小さじ1/2 3g
薄口醤油 小さじ1/2 3g
少々 0.5g
【調味料B】
1カップ 200g
カツオ出汁<顆粒> 小さじ1/2 1.5g
少々 0.5g
みりん 小さじ1/2 3g
薄口醤油 小さじ1/2 3g
【水溶き片栗粉C】
片栗粉 小さじ1 3g
小さじ1 5g

栄養素

<1人分換算>

エネルギー 63kcal
たんぱく質 5.1g
脂質 2.6g
糖質 3.4g
食塩相当量 1.7g

使用する調理器具

  • 鍋
  • 電子レンジ

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アスリート
食欲増進

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