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ポークソテーのレシピ概要

シャリアピン風

ポークソテー

Name: ポークソテー
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 200 g () 豚肩ロース（薄切り）; (少々) 塩; (少々) 胡椒; (適量) オリーブオイル; (適量) オリーブオイル; 3 g (1/2片) ニンニク; 120 g (4/5個) タマネギ; 36 g (大さじ1) 醤油; 24 g (大さじ1) みりん; 5 g (小さじ1強) バター; 10 g (小さじ2) 酒

399kcal

4工程

(30分)

調理時に便利！作り方画面へ

たっぷりのタマネギを使用したソースです。時間がある時は、肉をすりおろしたタマネギに1時間以上漬けこむとお肉が柔らかく仕上がります。また、ショウガ焼き用の肉を使用することで、焼く時間が省けます。シャリアピン風のソースで、普通のポークソテーの幅が広がります。豚肉でたんぱく質を20g以上摂取でき、タマネギの甘みとバターの風味でご飯が進むおかずです。筋肉を増やすためには、材料となるタンパク質を摂取する必要があります。運動後はタンパク質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

豚肩ロース（薄切り）<筋を切る>		200g

塩	少々

胡椒	少々

オリーブオイル	適量

オリーブオイル	適量

ニンニク<みじん切り>	1/2片	3g

タマネギ<みじん切り>	4/5個	120g

【調味料A】
醤油	大さじ1	36g
みりん	大さじ1	24g
バター	小さじ1強	5g
酒	小さじ2	10g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 399kcal
たんぱく質 20.4g
脂質 26.7g
糖質 12.1g
カリウム 480g
カルシウム 22mg
鉄 0.7mg
β-カロテン 4μg
ビタミンA 19μg
ビタミンE 0.5mg
ビタミンK 3μg
ビタミンB₁ 0.80mg
ビタミンB₂ 0.17mg
ビタミンC 5mg
食物繊維 1.0g
食塩相当量 2.8g
DHA 12mg

ポークソテー

材料

栄養素

＜1人分換算＞

使用する調理器具

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