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カレーパエリアのレシピ概要

魚介のうまみたっぷり！

カレーパエリア

Name: カレーパエリア
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: 洋風
Ingredients: 300 g (2合) 白米; 80 g () アサリ; 500 ml () 水; 4.5 g (小さじ1・1/2) コンソメ; (適量) オリーブオイル; 7 g (1片) ニンニク; 150 g (1個) タマネギ; (少々) 塩; 4 g (小さじ2) カレー粉; 80 g (4/5個) パプリカ（赤）; 80 g () エビ; 70 g () イカ; 80 g (4cm幅切り) アスパラガス

343kcal

8工程

(45分)

調理時に便利！作り方画面へ

フライパンで簡単に作ることが出来るパエリヤです。サフランの代わりにカレー粉を使用することで黄色に色づけし、大人も子供も食べやすい味に。パプリカには、ビタミンE、ビタミンCなどの抗酸化ビタミンが含まれます。ビタミンEは肌の老化を抑え、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

4人分

白米	2合	300g

アサリ		80g

水		500ml

コンソメ	小さじ1・1/2	4.5g

オリーブオイル	適量

ニンニク	1片	7g

タマネギ<みじん切り>	1個	150g

塩	少々

カレー粉	小さじ2	4g

パプリカ（赤）<1cm幅千切り>	4/5個	80g

エビ		80g

イカ<1cm幅輪切り>		70g

アスパラガス	4cm幅切り	80g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 343kcal
たんぱく質 13.2g
脂質 2.2g
糖質 62.9g
カリウム 362mg
カルシウム 41mg
鉄 1.7mg
β-カロテン 273μg
ビタミンA 26μg
ビタミンE 2.0mg
ビタミンK 11μg
ビタミンB₁ 0.14mg
ビタミンB₂ 0.11mg
ビタミンC 41mg
食物繊維 2.1g
食塩相当量 0.9g
EPA 20mg
DHA 37.1mg

カレーパエリア

材料

栄養素

＜1人分換算＞

使用する調理器具

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