TOP
ジャガイモとブロッコリーのガーリック炒めのレシピ概要

ペペロンチーノ風

ジャガイモとブロッコリーのガーリック炒め

Name: ジャガイモとブロッコリーのガーリック炒め
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 200 g (1・1/3個) ジャガイモ; 100 g (1/2房弱) ブロッコリー; (適量) オリーブオイル; 5 g (1片弱) ニンニク; 1 g (1本) 鷹の爪; 200 g () 鶏モモ肉（一口大）; 0.2 g (少々) 塩; 50 ml (1/4カップ) 酒; 2 g (小さじ1/3) 塩; (少々) 胡椒

343kcal

5工程

(20分)

調理時に便利！作り方画面へ

野菜は、電子レンジで予め加熱をしておくことで、簡単に炒め上がります。ニンニクと鷹の爪のシンプルな味付けなので、おかずにもおつまみにもなるレシピです。ジャガイモには、ビタミンCが豊富に含まれます。ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ジャガイモ	1・1/3個	200g

ブロッコリー<小房に分ける>	1/2房弱	100g

オリーブオイル	適量

ニンニク<スライス>	1片弱	5g

鷹の爪<輪切り>	1本	1g

鶏モモ肉（一口大）		200g

塩	少々	0.2g

酒	1/4カップ	50ml

塩	小さじ1/3	2g

胡椒	少々

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 343kcal
たんぱく質 20.2g
脂質 16.4g
糖質 18.5g
カリウム 889mg
カルシウム 28mg
鉄 1.3mg
β-カロテン 473μg
ビタミンA 80μg
ビタミンE 1.7mg
ビタミンK 134μg
ビタミンB₁ 0.24mg
ビタミンB₂ 0.32mg
ビタミンC 98mg
食物繊維 3.8g
食塩相当量 1.2g
EPA 1mg
DHA 7mg

ジャガイモとブロッコリーのガーリック炒め

材料

栄養素

＜1人分換算＞

使用する調理器具

関連カテゴリ

このレシピを見ている人は以下のレシピも見ています

関連キーワード

カブの葉の塩昆布ナムル

宇和島鯛めし

ガーリックバター醤油ポテト

大切なあなたと家族に、管理栄養士監修のヘルシーなレシピや献立を！「ソラレピ」