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高野豆腐と魚肉ソーセージの炒め物のレシピ概要

鉄分たっぷり

高野豆腐と魚肉ソーセージの炒め物

Name: 高野豆腐と魚肉ソーセージの炒め物
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 40 g () 高野豆腐; 35 g (大さじ2) めんつゆ; 210 ml () 水; 7 g (小さじ2弱) 油; 120 g (4/5個) タマネギ; 100 g (1パック) シメジ; 80 g () 魚肉ソーセージ; 40 g (1個) ピーマン; 20 g (大さじ1・1/2) 焼き肉のたれ; (少々) 塩; (少々) 胡椒

274kcal

3工程

(20分)

調理時に便利！作り方画面へ

高野豆腐と魚肉ソーセージが入るのでボリュームがあります。焼き肉のたれで味付けるので、お肉が入っていなくてもごはんがすすむ味付けです。また、高野豆腐には鉄が含まれます。鉄は、貧血予防には欠かせない栄養素です。

By 【管理栄養士】田澤　梓

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

高野豆腐		40g

めんつゆ<(3倍濃縮)>	大さじ2	35g

水		210ml

油	小さじ2弱	7g

タマネギ<薄切り>	4/5個	120g

シメジ<小房に分ける>	1パック	100g

魚肉ソーセージ<斜め薄切り>		80g

ピーマン<千切り>	1個	40g

焼き肉のたれ	大さじ1・1/2	20g

塩	少々

胡椒	少々

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 274kcal
たんぱく質 17.8g
脂質 14.4g
糖質 16.5g
カリウム 412mg
カルシウム 193mg
鉄 2.4mg
β-カロテン 80μg
ビタミンA 7μg
ビタミンD 1μg
ビタミンE 1.1mg
ビタミンK 21μg
ビタミンB₁ 0.19mg
ビタミンB₂ 0.35mg
ビタミンC 23mg
食物繊維 3.7g
食塩相当量 3.5g
EPA 7.4mg
DHA 20mg

高野豆腐と魚肉ソーセージの炒め物

材料

栄養素

＜1人分換算＞

使用する調理器具

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