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エビれんこん団子のレシピ概要

もちもち

エビれんこん団子

Name: エビれんこん団子
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 40 g () エビ; 3 g (小さじ1/2強) 酒; 16 g (2本) オクラ; 15 g (1枚) シイタケ; 40 g () タケノコ; 120 g (1節) レンコン; 0.5 g () 塩; 12 g (小さじ4) 片栗粉; 100 ml () めんつゆ; 18 g (大さじ1) みりん; 200 ml () 水; 6 g () 片栗粉

139kcal

6工程

(20分)

調理時に便利！作り方画面へ

お正月にぴったりな縁起物の「海老」や「れんこん」を使用しています。海老は高タンパク低脂肪の食材で、減量中にピッタリのレシピになっています。調理は簡単かつ短時間でできることが特徴で、たけのこを入れる事によってボリュームを増し、食感を良く仕上げました。減量するためには、消費エネルギーよりも摂取エネルギーを抑える必要があります。このレシピは、エネルギーを150kcal以下に抑えたレシピです。

By 【管理栄養士】松峯　敏和

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

エビ<粗みじん切り>		40g

酒	小さじ1/2強	3g

オクラ<2等分に斜め切り>	2本	16g

シイタケ<粗みじん切り>	1枚	15g

タケノコ<（水煮）粗みじん切り>		40g

レンコン<すりおろす>	1節	120g

塩		0.5g

片栗粉	小さじ4	12g

【調味料A】
めんつゆ		100ml
みりん	大さじ1	18g
水		200ml
片栗粉		6g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 139kcal
たんぱく質 6.9g
脂質 0.2g
糖質 24.3g
カリウム 427mg
カルシウム 39mg
鉄 0.8mg
β-カロテン 59μg
ビタミンA 5μg
ビタミンE 1.0mg
ビタミンK 5μg
ビタミンB₁ 0.09mg
ビタミンB₂ 0.07mg
ビタミンC 30mg
食物繊維 2.3g
食塩相当量 2.0g
EPA 6.4mg
DHA 6mg

エビれんこん団子

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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