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鶏八幡巻きのレシピ概要

甘辛だれがしみ込む

鶏八幡巻き

Name: 鶏八幡巻き
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 20 g (1/10本) ニンジン; 10 g (1/20本) ゴボウ; 3 g (小さじ1/2) 醤油; 3 g (小さじ1/2) みりん; 2.5 g (小さじ1/2) 酒; 150 g (1/2枚) 鶏ムネ肉; 1.5 g (小さじ1/2) 砂糖; 0.1 g (少々) 塩; 2.5 g (小さじ1/2) ショウガ; (適量) 油; 4.5 g (大さじ1/2) 砂糖; 18 g (大さじ1) みりん; 15 g (大さじ1) 酒; 18 g (大さじ1/2) 醤油

214kcal

7工程

(30分)

調理時に便利！作り方画面へ

お節料理を飾る一品ですが、普段のおかずにもおすすめです。お節料理は、鍋を使う料理が多いので、電子レンジで作れる料理はお手軽で重宝します。鶏むね肉を使用することで、低カロリーに仕上がります。カロリーの摂り過ぎは、肥満を招きます。内臓脂肪の増加は、糖尿病や動脈硬化と密接に関連するため、摂取カロリーを抑えることが予防に繋がります。

By 【管理栄養士】品川　喜代美

材料

2人分
3人分
4人分

ニンジン<1cm角スティック状>	1/10本	20g

ゴボウ<1cm角スティック状>	1/20本	10g

【調味料A】
醤油	小さじ1/2	3g
みりん	小さじ1/2	3g
酒	小さじ1/2	2.5g

鶏ムネ肉	1/2枚	150g

砂糖	小さじ1/2	1.5g

塩	少々	0.1g

ショウガ<おろす>	小さじ1/2	2.5g

油	適量

【調味料B】
砂糖	大さじ1/2	4.5g
みりん	大さじ1	18g
酒	大さじ1	15g
醤油	大さじ1/2	18g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 214kcal
たんぱく質 15.6g
脂質 9.7g
糖質 10.2g
カリウム 313mg
カルシウム 12mg
鉄 0.5mg
β-カロテン 820μg
ビタミンA 92μg
ビタミンE 0.4mg
ビタミンK 28μg
ビタミンB₁ 0.06mg
ビタミンB₂ 0.09mg
ビタミンC 2mg
食物繊維 0.6g
食塩相当量 1.7g
EPA 1.5mg
DHA 5.3mg

鶏八幡巻き

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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