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鶏ササミのレモンマリネのレシピ概要

さっぱり爽やか

鶏ササミのレモンマリネ

Name: 鶏ササミのレモンマリネ
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 240 g () 鶏ササミ; 1 g (小さじ1/6) 塩; (少々) 胡椒（黒）; (適量) 片栗粉; (適量) オリーブオイル; 10 g (小さじ2) レモン汁; 45 g (大さじ3) 酢; 12 g (大さじ1) オリーブオイル; 2 g (小さじ1/3) 塩; 6 g (小さじ2) 砂糖; 100 g (2/3個) タマネギ; 30 g (1/7本強) ニンジン; 30 g () レモン; 3 g () 生パセリ

261kcal

4工程

(35分)

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レモンを加えることで、よりさっぱりと爽やかに仕上げたマリネです。鶏ササミは、脂質が少なくたんぱく質の多い食材です。筋肉を増やすためには、材料となるたんぱく質を摂取する必要があります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

鶏ササミ<一口大>		240g

塩	小さじ1/6	1g

胡椒（黒）<粗挽き>	少々

片栗粉	適量

オリーブオイル	適量

【調味料A】
レモン汁	小さじ2	10g
酢	大さじ3	45g
オリーブオイル	大さじ1	12g
塩	小さじ1/3	2g
砂糖	小さじ2	6g

タマネギ<薄切り>	2/3個	100g

ニンジン<千切り>	1/7本強	30g

レモン<輪切り>		30g

生パセリ<みじん切り>		3g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 261kcal
たんぱく質 28.4g
脂質 8.1g
糖質 14.6g
カリウム 667g
カルシウム 34mg
鉄 0.5mg
β-カロテン 1160μg
ビタミンA 124μg
ビタミンE 1.1mg
ビタミンK 35μg
ビタミンB₁ 0.15mg
ビタミンB₂ 0.16mg
ビタミンC 26mg
食物繊維 2.0g
食塩相当量 1.6g
EPA 1.2mg
DHA 6mg

鶏ササミのレモンマリネ

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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