• 豚肉のエスニック風生姜炒めのレシピ概要

ナンプラーとパクチーで

豚肉のエスニック風生姜炒め

アスリート
371kcal

3工程

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管理栄養士

ナンプラーとパクチーでエスニック風に仕上げたおかずです。ニンニクやショウガなどの香味野菜は、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
豚肩ロース（薄切り）<一口大> 200g
薄力粉 大さじ2 18g
ゴマ油 適量
タマネギ<くし切り> 200g
【調味料A】
ショウガ<すりおろし> 1片 10g
ニンニク<すりおろし> 3g
ナンプラー 大さじ1 18g
みりん 小さじ4 24g
パクチー<2cmの長さに切る> 5g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 371kcal
  • たんぱく質 20.2g
  • 脂質 20.5g
  • 糖質 19.8g
  • カリウム 492mg
  • カルシウム 30mg
  • 鉄 0.9mg
  • β-カロテン 46μg
  • ビタミンA 9μg
  • ビタミンE 0.5mg
  • ビタミンK 6μg
  • ビタミンB1 0.67mg
  • ビタミンB2 0.24mg
  • ビタミンC 11mg
  • 食物繊維 1.9g
  • 食塩相当量 1.9g
  • DHA 11mg

使用する調理器具

  • フライパン

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