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- 豚肉のエスニック風生姜炒めのレシピ概要
- 豚肉のエスニック風生姜炒めの作り方
ナンプラーとパクチーで
豚肉のエスニック風生姜炒め
3工程
(30分)
- 1人分
- 2人分
- 3人分
- 4人分
作り方
- 1
-
豚肩ロース(薄切り)<一口大> 200g、薄力粉 大さじ2 18g
豚肩ロースに、薄力粉を薄くまぶす
- 2
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ゴマ油 適量
フライパンを中火にかけてゴマ油を引き、「1」の豚肩ロースを火が通るまで焼く
- 3
-
タマネギ<くし切り> 200g、ショウガ<すりおろし> 1片 10g、ニンニク<すりおろし> 3g、ナンプラー 大さじ1 18g、みりん 小さじ4 24g、パクチー<2cmの長さに切る> 5g
タマネギを加えてしんなりとするまで炒めたら、混ぜ合わせた【調味料A】を加えて炒め合わせ、器に盛り付けパクチーを飾る