• 高菜と生姜の豚つくねのレシピ概要

高菜とショウガが食欲をそそる

高菜と生姜の豚つくね

アスリート
334kcal

4工程

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管理栄養士

高菜とショウガの風味が食欲をそそるつくねレシピです。ショウガなどの香味野菜は、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
【材料A】
豚挽肉 180g
タマネギ<みじん切り> 100g
高菜漬け 40g
ショウガ<みじん切り> 1・1/2片 15g
片栗粉 大さじ2 18g
ゴマ油 適量
【調味料B】
醤油 小さじ2 12g
酒 大さじ2 30g
砂糖 大さじ1 9g
ゴマ（白） 3g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 334kcal
  • たんぱく質 17.8g
  • 脂質 18.4g
  • 糖質 17.6g
  • カリウム 479g
  • カルシウム 67mg
  • 鉄 1.7mg
  • β-カロテン 720μg
  • ビタミンA 68μg
  • ビタミンE 0.8mg
  • ビタミンK 48μg
  • ビタミンB1 0.66mg
  • ビタミンB2 0.25mg
  • ビタミンC 11mg
  • 食物繊維 2.1g
  • 食塩相当量 2.1g
  • DHA 8.1mg

使用する調理器具

  • フライパン

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