• さばと大根の煮物のレシピ概要

時短レシピ

さばと大根の煮物

健康
401kcal

4工程

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管理栄養士

あらかじめ大根を電子レンジで加熱し、サバ缶を使用することによって調理時間を短縮できます。また、ショウガを入れているので寒い季節にぴったりの一品です。サバにはEPA・DHAなどの不飽和脂肪酸が含まれ、不飽和脂肪酸は動脈硬化予防に役立ちます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
大根<1cmのいちょう切り> 300g
ショウガ<薄切り> 1片 10g
水 1カップ 200ml
酒 1/4カップ 50g
サバ水煮<缶> 1缶 190g
【調味料A】
砂糖 大さじ1 9g
みりん 大さじ1 18g
醤油 大さじ2 36g
葉ネギ<小口切り> 2g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 401kcal
  • たんぱく質 23.6g
  • 脂質 21.6g
  • 糖質 16.1g
  • カリウム 699g
  • カルシウム 48mg
  • 鉄 1.8mg
  • β-カロテン 22μg
  • ビタミンA 31μg
  • ビタミンD 4μg
  • ビタミンE 1.9mg
  • ビタミンK 1μg
  • ビタミンB1 0.28mg
  • ビタミンB2 0.33mg
  • ビタミンC 17mg
  • 食物繊維 2.0g
  • 食塩相当量 2.8g
  • EPA 883.5mg
  • DHA 1330mg

使用する調理器具

  • 鍋
  • 電子レンジ

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健康
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