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小松菜とじゃが芋の巣ごもりたまごのレシピ概要

ベーコンがアクセント

小松菜とじゃが芋の巣ごもりたまご

214kcal

4工程

(20分)

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小松菜とじゃが芋の巣ごもりたまご_sub1

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小松菜とじゃが芋の巣ごもりたまご_sub3

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管理栄養士

ベーコンの塩味がアクセントになり、お子様にも食べやすくなっています。お好みで卵を絡めてお召し上がりください。小松菜やジャガイモにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】浜道　近子

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ジャガイモ<細切り>		150g

オリーブオイル	適量

小松菜	4cmの長さに切る	100g

ベーコン<1cm幅に切る>		30g

塩	小さじ1/2弱	2.5g

胡椒（黒）<粗挽き>	少々

卵	2個	100g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 214kcal
たんぱく質 10.0g
脂質 12.6g
糖質 12.6g
カリウム 654mg
カルシウム 113mg
鉄 2.6mg
β-カロテン 1554μg
ビタミンA 206μg
ビタミンE 1.1mg
ビタミンK 112μg
ビタミンB₁ 0.21mg
ビタミンB₂ 0.32mg
ビタミンC 51mg
食物繊維 1.9g
食塩相当量 1.7g
DHA 60mg

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 美肌

: 動脈硬化

主菜
洋風

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