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いわしのトマト煮込みのレシピ概要

魚が苦手でも食べやすい

いわしのトマト煮込み

Name: いわしのトマト煮込み
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 160 g () イワシ; 0.5 g (少々) 塩; (少々) 胡椒; 18 g (大さじ2) 薄力粉; (適量) オリーブオイル; (適量) オリーブオイル; 7 g (1片) ニンニク; 150 g (1玉) タマネギ; 60 g (1/2パック強) シメジ; 400 g (1缶) トマト缶; 6 g (小さじ2) コンソメ; (少々) 塩; (少々) 胡椒; 3 g () 生パセリ

281kcal

5工程

(30分)

調理時に便利！作り方画面へ

トマトソースで煮込むことでイワシの臭みが抑えられ、魚嫌いの方でも食べやすいレシピです。イワシには、EPA・DHAなどの不飽和脂肪酸が含まれ、不飽和脂肪酸は動脈硬化予防に役立ちます。

By 【調理師】嵯峨原　久美子

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

イワシ<三枚におろして一口大に切る>		160g

塩	少々	0.5g

胡椒	少々

薄力粉	大さじ2	18g

オリーブオイル	適量

オリーブオイル	適量

ニンニク<みじん切り>	1片	7g

タマネギ<みじん切り>	1玉	150g

シメジ<小房に分ける>	1/2パック強	60g

トマト缶	1缶	400g

コンソメ<顆粒>	小さじ2	6g

塩	少々

胡椒	少々

生パセリ<みじん切り>		3g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 281kcal
たんぱく質 19.9g
脂質 11.3g
糖質 20.8g
カリウム 967mg
カルシウム 99mg
鉄 2.9mg
β-カロテン 1220μg
ビタミンA 107μg
ビタミンD 25μg
ビタミンE 4.8mg
ビタミンK 20μg
ビタミンB₁ 0.23mg
ビタミンB₂ 0.44mg
ビタミンC 27mg
食物繊維 5.4g
食塩相当量 1.9g
EPA 624mg
DHA 696mg

いわしのトマト煮込み

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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