茄子のおかか和え

Name: 茄子のおかか和え
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 160 g (2本) ナス; 40 g (1個) ピーマン; 2 g () 鰹節; 1.5 g (小さじ1/2) カツオ出汁; 6 g (小さじ1) みりん; 9 g (小さじ1・1/2) 醤油

37kcal

2工程

(15分)

調理時に便利！作り方画面へ

副菜としてもう一品欲しい時に手軽に作ることが出来ます。また、ナスとピーマンの相性もよく、鰹節以外にもゴマドレッシング等と合わせてもとても美味しいです。ピーマンには、ビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【栄養士】角田　千絵子