豚肉と野菜のトウチ炒め

Name: 豚肉と野菜のトウチ炒め
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: 中華風
Ingredients: 180 g () 豚肩ロース（薄切り）; 30 g (大さじ2) 酒; 1 g (小さじ1/6) 塩; (適量) ゴマ油; 100 g (5本) アスパラガス; 100 g (2/3個) パプリカ（赤）; 90 g (1パック) エリンギ; 12 g (小さじ2) トウチジャン; 12 g (小さじ2) 醤油; 5 g (小さじ1) 酒; (少々) 胡椒

316kcal

3工程

(25分)

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トウチジャンを使用することで簡単にコクのある肉野菜炒めができます。このレシピは、1人分140g以上の野菜が使用されています。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康に役立ちます。

By 【管理栄養士】谷地　桃子

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

豚肩ロース（薄切り）<一口大>		180g

酒	大さじ2	30g

塩	小さじ1/6	1g

ゴマ油	適量

【材料A】
アスパラガス<4cmの長さの斜め切り>	5本	100g
パプリカ（赤）<半分の長さに切り、1cm幅に切る>	2/3個	100g
エリンギ<半分の長さに切り、縦に十字に切る。大きい場合はくし切にする。>	1パック	90g