まぐろつみれ汁

Name: まぐろつみれ汁
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: 和風
Ingredients: 250 g () マグロ; 50 g (1個) 卵; 10 g (1/10本) 長ネギ; 5 g (小さじ1弱) 味噌; 1 g (小さじ1/5) 醤油; 3 g (小さじ1弱) ゴマ（白）; 700 ml (3・1/2カップ) 水; 80 g (中1/10本) 大根; 80 g (小1/2本) ニンジン; 50 g (中1/4弱) ゴボウ; 50 g (1/2パック) シメジ; 60 g (1/3枚強) コンニャク; 85 g (大さじ5弱) 味噌; 30 g (中1/3弱) 長ネギ; (少々) 七味唐辛子

212kcal

5工程

(30分)

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まぐろをつみれにし、たっぷりの野菜と一緒にみそ汁仕立てにしました。1品で魚のタンパク質がたっぷりとれる料理です。筋肉を増やすためには、材料となるタンパク質を摂取する必要があります。運動後はタンパク質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。

By 【管理栄養士】永山　恵美子

材料

3人分

マグロ<一口大切り>		250g

材料【A】
卵<溶いておく>	1個	50g
長ネギ<みじん切り>	1/10本	10g
味噌	小さじ1弱	5g
醤油	小さじ1/5	1g
ゴマ（白）	小さじ1弱	3g

水	3・1/2カップ	700ml

材料【B】
大根<いちょう切り>	中1/10本	80g
ニンジン<いちょう切り>	小1/2本	80g
ゴボウ<ささがきにし、水に晒す>	中1/4弱	50g
シメジ<小房に分ける>	1/2パック	50g
コンニャク<短冊切り>	1/3枚強	60g