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ブリのごま味噌焼き

健康
323kcal

3工程

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管理栄養士

ゴマが焦げやすいので火加減に注意しましょう。こってりとした味付け、ゴマの風味でご飯がすすむおかずです。ブリにはEPA、DHAなどの不飽和脂肪酸が含まれ、不飽和脂肪酸は動脈硬化予防に役立ちます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ブリ 2切れ 200g
塩 小さじ1/6 1g
【調味料A】
味噌 小さじ2 12g
酒 小さじ2 10g
みりん 大さじ1 18g
すりごま（白） 6g
ショウガ<すりおろし> 1/2片 5g
油 適量

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 323kcal
  • たんぱく質 22.8g
  • 脂質 20.5g
  • 糖質 5.7g
  • カリウム 422g
  • カルシウム 47mg
  • 鉄 1.8mg
  • ビタミンA 50μg
  • ビタミンD 8μg
  • ビタミンE 2.1mg
  • ビタミンK 2μg
  • ビタミンB1 0.25mg
  • ビタミンB2 0.37mg
  • ビタミンC 2mg
  • 食物繊維 0.7g
  • 食塩相当量 1.3g
  • EPA 940mg
  • DHA 1700mg

使用する調理器具

  • フライパン

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健康
動脈硬化
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