コーン入り炊き込み海老ピラフ

Name: コーン入り炊き込み海老ピラフ
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 300 g (2合) 白米; 300 ml (1・1/2カップ) 水; 3 g (小さじ1/2) 塩; 5.3 g (1個) コンソメ; 40 g (1/4個弱) タマネギ; 140 g (2/3本弱) ニンジン; 25 g (大1/2個) ピーマン; 50 g () コーン; 170 g () エビ

670kcal

1工程

(10分+α)

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油を使わず、炊き込むピラフです。具は一度電子レンジをかけることで、加熱ムラをなくして、炊飯器で炊き上げます。コーンを使用し、ご飯だけでなくコーンからも糖質の補給ができます。またエビにはたんぱく質が含まれます。運動後は、筋肉のエネルギー源となるグリコーゲンを消耗しています。速やかに糖質を摂取することで、グリコーゲンを回復させ、素早く疲労回復することがき、エネルギー不足による、筋タンパク質の分解を抑えることができます。タンパク質は、運動後の筋肉の修復、強化に欠かせない栄養素です。

By 【管理栄養士】田澤　梓

材料

2人分
3人分
4人分

白米	2合	300g

水	1・1/2カップ	300ml

塩	小さじ1/2	3g

コンソメ	1個	5.3g

材料【A】
タマネギ<みじん切り>	1/4個弱	40g
ニンジン<みじん切り>	2/3本弱	140g
ピーマン<みじん切り>	大1/2個	25g
コーン<缶>		50g
エビ<剥き>		170g