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鯖のカレームニエル

健康
330kcal

5工程

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管理栄養士

カレー粉の香りでサバの臭みが抑えられ、食べやすいメニューです。カレー味でご飯がすすみます。サバには、EPA・DHAなどの不飽和脂肪酸が含まれ、不飽和脂肪酸は、動脈硬化予防に役立ちます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
生サバ 2切れ 200g
塩 小さじ1/4 1.5g
カレー粉 小さじ1 2g
薄力粉 大さじ2 18g
トマト<1cmの厚さに輪切り> 80g
バター 10g
カレー粉 少々
塩 少々
生パセリ<みじん切り> 2g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 330kcal
  • たんぱく質 21.8g
  • 脂質 21.1g
  • 糖質 8.7g
  • カリウム 456mg
  • カルシウム 21mg
  • 鉄 1.7mg
  • β-カロテン 305μg
  • ビタミンA 87μg
  • ビタミンD 5μg
  • ビタミンE 1.8mg
  • ビタミンK 14μg
  • ビタミンB1 0.25mg
  • ビタミンB2 0.33mg
  • ビタミンC 8mg
  • 食物繊維 1.1g
  • 食塩相当量 1.3g
  • EPA 690mg
  • DHA 970mg

使用する調理器具

  • フライパン

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健康
動脈硬化
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