• 豆乳味噌汁のレシピ概要

まろやか味噌汁

豆乳味噌汁

キッズ食育
127kcal

2工程

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管理栄養士

豆乳を加えたまろやかな味付けの味噌汁です。優しい味付けでお子さまも飲みやすい汁物です。白菜は冬が旬の野菜です。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
ニンジン<短冊切り> 1/5本 40g
水 1カップ 200ml
【材料A】
白菜<短冊切り> 60g
シメジ<小房に分ける> 1/2パック 50g
油揚げ<横半分に切り、1cm幅に切る> 10g
カツオ出汁<顆粒> 小さじ1 3g
味噌 大さじ1・1/3 24g
豆乳<調整> 1カップ 200ml
葉ネギ<小口切り> 3g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 127kcal
  • たんぱく質 7.3g
  • 脂質 6.2g
  • 糖質 9.2g
  • カリウム 448g
  • カルシウム 79mg
  • 鉄 2.1mg
  • β-カロテン 1440μg
  • ビタミンA 149μg
  • ビタミンE 2.5mg
  • ビタミンK 33μg
  • ビタミンB1 0.14mg
  • ビタミンB2 0.10mg
  • ビタミンC 7mg
  • 食物繊維 2.8g
  • 食塩相当量 2.2g
  • EPA 0.1mg
  • DHA 0.8mg

使用する調理器具

  • 鍋

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