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鯖のカリフラワートマトソースかけのレシピ概要

栄養を無駄なく摂取！

鯖のカリフラワートマトソースかけ

Name: 鯖のカリフラワートマトソースかけ
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 200 g (2切れ) 生サバ; 30 g (大さじ2) 酒; 1 g (小さじ1/6) 塩; 12 g (大さじ1・1/3) 薄力粉; (適量) オリーブオイル; (適量) オリーブオイル; 40 g () タマネギ; 60 g () カリフラワー; 150 g () トマト缶; 2 g () ニンニク; 3 g (小さじ1) コンソメ; 1 g (小さじ1/6) 塩; (少々) 胡椒; 2 g () 生パセリ

239kcal

5工程

(40分)

調理時に便利！作り方画面へ

カリフラワーにはビタミンCが含まれ、ビタミンCは水溶性のため水に溶けやすいビタミンです。ソースに加えることで、溶け出たビタミンも余すことなく摂取することが出来ます。また、サバにはタンパク質が含まれます。筋肉を増やすためには、材料となるタンパク質を摂取する必要があります。運動後は、タンパク質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。

By 【管理栄養士】谷地　桃子

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

生サバ<切り身>	2切れ	200g

酒	大さじ2	30g

塩	小さじ1/6	1g

薄力粉	大さじ1・1/3	12g

オリーブオイル	適量

オリーブオイル	適量

タマネギ<みじん切り>		40g

カリフラワー<粗みじん切り>		60g

【調味料A】
トマト缶<ダイス>		150g
ニンニク<すりおろす>		2g
コンソメ<顆粒>	小さじ1	3g
塩	小さじ1/6	1g
胡椒	少々

生パセリ		2g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 239kcal
たんぱく質 25.5g
脂質 7.4g
糖質 10.9g
カリウム 778mg
カルシウム 35mg
鉄 2.2mg
β-カロテン 510μg
ビタミンA 50μg
ビタミンD 4μg
ビタミンE 2.3mg
ビタミンK 22μg
ビタミンB₁ 0.25mg
ビタミンB₂ 0.34mg
ビタミンC 34mg
食物繊維 2.3g
食塩相当量 2.1g
EPA 230mg
DHA 830mg

鯖のカリフラワートマトソースかけ

材料

栄養素

＜1人分換算＞

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