• サンマときのこの味噌バターパスタのレシピ概要

秋にピッタリ♪

サンマときのこの味噌バターパスタ

健康
659kcal

6工程

作りたい！+
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管理栄養士

秋が旬のサンマときのこを使ったパスタです。サンマにはＥＰＡ、ＤＨＡなどの不飽和脂肪酸が含まれ、不飽和脂肪酸は動脈硬化予防に役立ちます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
サンマ<一口大> 120g
塩 1g
オリーブオイル 適量
シメジ<小房に分ける> 1袋 100g
エノキ<半分の長さに切りほぐす> 1袋 100g
パスタ 200g
【調味料A】
味噌 大さじ1 18g
バター 10g
みりん 小さじ2 12g
カツオ出汁<顆粒> 小さじ1 3g
水 1/2カップ 100ml
葉ネギ<小口切り> 5g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 659kcal
  • たんぱく質 27.0g
  • 脂質 22.0g
  • 糖質 78.4g
  • カリウム 720mg
  • カルシウム 47mg
  • 鉄 3.3mg
  • β-カロテン 66μg
  • ビタミンA 41μg
  • ビタミンD 9μg
  • ビタミンE 1.5mg
  • ビタミンK 5μg
  • ビタミンB1 0.40mg
  • ビタミンB2 0.40mg
  • ビタミンC 1mg
  • 食物繊維 7.0g
  • 食塩相当量 2.5g
  • EPA 510.1mg
  • DHA 960.8mg

使用する調理器具

  • まな板1回以上洗い
  • フライパン
  • 鍋
  • 電子レンジ

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健康
動脈硬化
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