カジキと野菜の甘酢あん

Name: カジキと野菜の甘酢あん
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: 中華風
Ingredients: 200 g () カジキマグロ; 1.2 g (小さじ1/6) 塩; (少々) 胡椒; 18 g (大さじ2) 片栗粉; (適量) ゴマ油; 80 g (1本) ナス; 75 g (1/2個) トマト; 30 g (大さじ2) 酢; 6 g (小さじ1) 醤油; 30 g (大さじ2) 酒; 6 g (小さじ2) 砂糖; 3 g (小さじ1) 鶏ガラ出汁; 6 g (小さじ1) オイスターソース; 6 g (小さじ2) 片栗粉; 2 g () 葉ネギ

267kcal

5工程

(35分)

調理時に便利！作り方画面へ

カジキと野菜を甘酢あんで絡めた、ご飯がすすむおかずです。カジキにはタンパク質が含まれます。筋肉を増やすためには、材料となるタンパク質を摂取する必要があります。運動後は、タンパク質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。

By 【管理栄養士】佐藤　真純

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

カジキマグロ<2cm角に切る>		200g

塩	小さじ1/6	1.2g

胡椒	少々

片栗粉	大さじ2	18g

ゴマ油	適量

ナス<5mm幅に半月切り>	1本	80g

トマト<乱切り>	1/2個	75g

【調味料A】
酢	大さじ2	30g
醤油	小さじ1	6g
酒	大さじ2	30g
砂糖	小さじ2	6g
鶏ガラ出汁<顆粒>	小さじ1	3g
オイスターソース	小さじ1	6g
片栗粉	小さじ2	6g