きゅうりとオクラの辛味漬け

Name: きゅうりとオクラの辛味漬け
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 100 g (1本) キュウリ; 70 g () オクラ; (適量) ゴマ油; 1 g (1本) 鷹の爪; 9 g (小さじ1・1/2) 醤油; 6 g (小さじ2) 砂糖; 0.8 g (少々) 塩; 15 g (大さじ1) 酢

54kcal

4工程

(15分)

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夏野菜であるキュウリとオクラをたくさん使った、辛味のあるサッパリした副菜です。キュウリを板ずりすることで、キュウリの緑色がより鮮やかになります。オクラやキュウリには食物繊維が含まれ、食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。

By 【栄養士】重野　聖奈