• 鶏肉とオクラのゆず胡椒煮のレシピ概要

豊かな香りでご飯がすすむ

鶏肉とオクラのゆず胡椒煮

アスリート
318kcal

4工程

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管理栄養士

柚子胡椒を効かせた、ご飯がすすむおかずです。香り豊かな香辛料などは、胃液の分泌を活発にし、食欲を刺激します。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
オクラ<ガクを切り取る> 120g
油 適量
鶏モモ肉（一口大） 280g
水 1・1/2カップ 300g
白だし 大さじ1・1/3 20g
柚子胡椒 6g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 318kcal
  • たんぱく質 24.8g
  • 脂質 21.0g
  • 糖質 1.9g
  • カリウム 570mg
  • カルシウム 64mg
  • 鉄 1.1mg
  • β-カロテン 408μg
  • ビタミンA 90μg
  • ビタミンE 1.8mg
  • ビタミンK 84μg
  • ビタミンB1 0.20mg
  • ビタミンB2 0.27mg
  • ビタミンC 10mg
  • 食物繊維 3.1g
  • 食塩相当量 2.1g
  • EPA 1.4mg
  • DHA 9.8mg

使用する調理器具

  • フライパン

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