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太巻き寿司のレシピ概要

巻いて楽しい食育

太巻き寿司

Name: 太巻き寿司
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 150 g (1合) 白米; 15 g (大さじ1) 酢; 3 g (小さじ1) 砂糖; 0.5 g (少々) 塩; 50 g (1個) 卵; 3 g (小さじ1) 砂糖; 2 g (小さじ2/3) 片栗粉; 5 g (小さじ1) みりん; 0.3 g (少々) 塩; (適量) 油; 12 g (小さじ2) 醤油; 6 g (小さじ2) 砂糖; 150 ml (3/4カップ) 水; 30 g () 高野豆腐; 70 ｇ () エビ; 33 g (1/3本) キュウリ; 30 g (大さじ2) 桜でんぶ; 4 g (2枚) 焼き海苔

506kcal

9工程

(45分)

調理時に便利！作り方画面へ

お子様と一緒に作業できるレシピです。海苔の上にご飯を広げる、具材を並べる、巻く作業など、お子様と挑戦してみましょう。

By 【管理栄養士】品川　喜代美

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

白米	1合	150g

【調味料A】
酢<米酢>	大さじ1	15g
砂糖	小さじ1	3g
塩	少々	0.5g

【材料B】
卵	1個	50g
砂糖	小さじ1	3g
片栗粉	小さじ2/3	2g
みりん	小さじ1	5g
塩	少々	0.3g

油	適量

醤油	小さじ2	12g

砂糖	小さじ2	6g

水	3/4カップ	150ml

高野豆腐		30g

エビ<ボイル>		70ｇ

キュウリ<縦6等分>	1/3本	33g

桜でんぶ	大さじ2	30g

焼き海苔	2枚	4g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 506kcal
たんぱく質 30.5g
脂質 8.7g
糖質 71.9g
カリウム 354g
カルシウム 173mg
鉄 2.8mg
β-カロテン 557μg
ビタミンA 90μg
ビタミンE 1.5mg
ビタミンK 25μg
ビタミンB₁ 0.12mg
ビタミンB₂ 0.21mg
ビタミンC 6mg
食物繊維 1.6g
食塩相当量 2.3g
EPA 47.8mg
DHA 60.3mg

太巻き寿司

材料

栄養素

＜1人分換算＞

使用する調理器具

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