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水菜とベーコンのガーリックソテーのレシピ概要

簡単調理

水菜とベーコンのガーリックソテー

82kcal

2工程

(10分)

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水菜とベーコンのガーリックソテー_sub1

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水菜とベーコンのガーリックソテー_sub3

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管理栄養士

水菜は、冬から春にかけてが旬の野菜です。旬の水菜をさっと炒めるだけの簡単副菜です。水菜にはβ-カロテンが含まれ、β-カロテンは肌の機能を正常保ちます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

ニンニク<薄切り>	1片	7g

オリーブオイル	適量

ベーコン<1cm幅に切る>	1・1/2枚	22.5g

ミズナ<5cm幅に切る>		200g

塩	小さじ1/6	1g

胡椒（黒）<粗挽き>	少々

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 82kcal
たんぱく質 3.8g
脂質 5.5g
糖質 2.6g
カリウム 522mg
カルシウム 211mg
鉄 2.2mg
β-カロテン 1301μg
ビタミンA 110μg
ビタミンE 1.9mg
ビタミンK 120μg
ビタミンB₁ 0.14mg
ビタミンB₂ 0.17mg
ビタミンC 59mg
食物繊維 3.2g
食塩相当量 0.8g

使用する調理器具

関連カテゴリ

: 美肌

: 動脈硬化

副菜
洋風

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