• オクラとエノキのポン酢和えのレシピ概要

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オクラとエノキのポン酢和え

美容 健康
46kcal

2工程

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管理栄養士

簡単にできるので、あと一品欲しいという時にうってつけです。ポン酢醤油のさっぱりとした味が夏にぴったりです。オクラには食物繊維が含まれ、食物繊維は腸の健康に役立ちます。

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材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
オクラ 10本 80g
エノキ<1/2カット> 3/5袋 60g
鰹節 少々 1g
ポン酢 小さじ1・1/2 9g
刻み海苔 少々 0.2g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 46kcal
  • たんぱく質 4.4g
  • 脂質 0.3g
  • 糖質 4.3g
  • カリウム 454mg
  • カルシウム 76mg
  • 鉄 1.2mg
  • β-カロテン 586μg
  • ビタミンA 49μg
  • ビタミンE 0.9mg
  • ビタミンK 57μg
  • ビタミンB1 0.23mg
  • ビタミンB2 0.19mg
  • ビタミンC 11mg
  • 食物繊維 6.4g
  • 食塩相当量 0.3g
  • EPA 3.3mg
  • DHA 5.6mg

使用する調理器具

  • 鍋

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