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カボチャの挽肉炒めのレシピ概要

甘口で食べやすい

カボチャの挽肉炒め

150kcal

3工程

(15分)

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管理栄養士

簡単で食べ応えのある1品です。冷めてもおいしいのでお弁当にもピッタリです。カボチャには、β-カロテンが豊富に含まれ、β-カロテンは肌の機能を正常に保ちます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

By 【栄養士】廣瀬　悠

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

カボチャ<5mm幅の薄切り>	1/10個弱	150g

水	1/4カップ	50ml

油	適量

豚挽肉		50g

オイスターソース	小さじ1	6g

トマトケチャップ	小さじ2	10g

胡椒（黒）	少々

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 150kcal
たんぱく質 6.1g
脂質 6.0g
糖質 14.7g
カリウム 441mg
カルシウム 14mg
鉄 0.7mg
β-カロテン 2958μg
ビタミンA 252μg
ビタミンE 4.1mg
ビタミンK 22μg
ビタミンB₁ 0.23mg
ビタミンB₂ 0.13mg
ビタミンC 32mg
食物繊維 2.7g
食塩相当量 0.5g
EPA 0.6mg
DHA 2.2mg

使用する調理器具

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: 美肌

: 動脈硬化

副菜
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