• 赤みそ麻婆豆腐のレシピ概要

こくうまーぼー

赤みそ麻婆豆腐

健康
264kcal

5工程

作りたい！+
  • 赤みそ麻婆豆腐_main1
  • 赤みそ麻婆豆腐_main2
  • 赤みそ麻婆豆腐_main3
赤みそ麻婆豆腐_sub1赤みそ麻婆豆腐_sub2赤みそ麻婆豆腐_sub3
調理時に便利！作り方画面へ
管理栄養士

赤味噌を使用した、コクのある麻婆豆腐です。木綿豆腐には、カルシウムが含まれ、骨の材料であるカルシウムは骨粗しょう症予防に不可欠な栄養素です。

By

材料

  • 1人分
  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
豆腐<木綿> 1丁 300g
ゴマ油 適量
長ネギ<みじん切り> 1/4本 30g
ニンニク<みじん切り> 1片 7g
ショウガ<みじん切り> 1/2片 5g
豚挽肉 80g
【調味料A】
豆板醤 小さじ2/3 4g
赤味噌 小さじ2 12g
酒 小さじ2 10g
醤油 小さじ1・1/2 9g
鶏ガラ出汁<顆粒> 小さじ2/3 2g
水 1/2カップ 100ml
【水溶き片栗粉】
片栗粉 小さじ2 6g
水 大さじ1 15g

栄養素

＜1人分換算＞

  • エネルギー 264kcal
  • たんぱく質 18.7g
  • 脂質 15.6g
  • 糖質 8.1g
  • カリウム 438g
  • カルシウム 148mg
  • 鉄 2.2mg
  • β-カロテン 40μg
  • ビタミンA 7μg
  • ビタミンE 0.6mg
  • ビタミンK 23μg
  • ビタミンB1 0.40mg
  • ビタミンB2 0.16mg
  • ビタミンC 3mg
  • 食物繊維 1.5g
  • 食塩相当量 2.4g
  • DHA 3.6mg

使用する調理器具

  • フライパン
調理時に便利！作り方画面へ

このレシピを見ている人は以下のレシピも見ています

関連キーワード

  • ツイート
  • シェア
  • はてなブックマーク

大切なあなたと家族に、管理栄養士監修のヘルシーなレシピや献立を！「ソラレピ」

大切な家族だから、家庭では健康的でバランスの良い食事を提供したい。だけど毎日のご飯やお弁当のおかずなどの献立を考えるのは大変…
そんなお悩みに「ソラレピ」は、管理栄養士が監修するレシピ＆厚生労働省が定める3大栄養素（タンパク質・糖質・脂質）の基準を満たした日替わり献立で“家族の健康的な食生活”を実現します。
また各レシピには5大栄養素の含有量も記載されていますので、必要な栄養素を取って健康を維持する食事提供にお役立て頂けます。

ソラレピ　サービス概要 ＜無料でこんなに便利！＞ソラレピの7大ポイント
今すぐ＜無料＞会員登録
トップへ