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キャベツのさっと煮のレシピ概要

春キャベツでささっと作れる

キャベツのさっと煮

Name: キャベツのさっと煮
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 20 g () 油揚げ; 300 ml () 水; 4.5 g () カツオ出汁; 200 g () キャベツ; 6 g () 醤油; 12 g () みりん; 0.6 g () 塩

73kcal

3工程

(10分)

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キャベツは、春が旬の野菜です。春キャベツで作る場合は、葉が柔らかいため、さっと煮るだけで簡単に作ることが出来ます。キャベツにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

By 【管理栄養士】大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

油揚げ<短冊切り>		20g

水		300ml

カツオ出汁<顆粒>		4.5g

キャベツ<ざく切り>		200g

【調味料A】
醤油		6g
みりん		12g
塩		0.6g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 73kcal
たんぱく質 3.9g
脂質 2.5g
糖質 6.9g
カリウム 221g
カルシウム 67mg
鉄 0.6mg
β-カロテン 49μg
ビタミンA 4μg
ビタミンE 0.2mg
ビタミンK 82μg
ビタミンB₁ 0.05mg
ビタミンB₂ 0.04mg
ビタミンC 41mg
食物繊維 1.8g
食塩相当量 1.6g
EPA 0.2mg
DHA 1.2mg

キャベツのさっと煮

材料

栄養素

＜1人分換算＞

使用する調理器具

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