根菜とブロッコリーの甘辛炒め

鶏ムネ肉は塩をして、5分おき、ビニール袋に入れて、片栗粉を加え、鶏ムネ肉にまんべんなく片栗粉をまんべんなくまぶす

サツマイモは電子レンジ500Wで1分～2分ほど加熱し、半解凍しておく（生野菜の場合は、3～4分ほど加熱）

レンコンは水から茹で、沸騰後1分経ったらブロッコリーを加えてさらに1分茹で、ザルにあげる

「2」のサツマイモとレンコンにも薄く片栗粉をまぶす

フライパンを中火にかけてゴマ油を引き、「1」の鶏ムネ肉を焼き色が付くまで焼き、裏返して弱火にし、蓋をして8分焼いて器に取りだしておく

「5」のフライパンに再度ゴマ油を引き、「4」のサツマイモとレンコンを両面焼き色が付くまで焼く

「6」にブロッコリーと「5」の鶏ムネ肉、【調味料A】を加え、汁気がなくなるまで炒め、最後に黒ゴマをちらす