れんこん明太子わさびマヨ和え

Name: れんこん明太子わさびマヨ和え
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 140 g (1節弱) レンコン; 15 g () 明太子; 24 g (大さじ2) マヨネーズ; 3 g () ワサビ; 15 g (1/7パック強) カイワレ大根

146kcal

3工程

(10分)

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レンコンを少し厚めに切るとシャキシャキとした食感が楽しめます。レンコンは食物繊維が豊富な食材です。食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。

By 大橋　千裕

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

レンコン<皮を剥いてイチョウ切り>	1節弱	140g

明太子		15g

マヨネーズ	大さじ2	24g

ワサビ		3g

カイワレ大根<2cmの長さに切る>	1/7パック強	15g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー	146kcal
たんぱく質	3.5g
脂質	9.6g
糖質	10.7g
β-カロテン	145μg
ビタミンE	2.8mg
ビタミンC	39mg
食物繊維	1.5g
食塩相当量	0.7g
EPA	38.2mg
DHA	45mg