味噌で代用

回鍋肉

2工程

(10分)

作り方

1

ゴマ油  適量、豚肩ロース（薄切り）<一口大に切る>  160g

フライパンを熱してゴマ油を引き、豚肩ロースを加えて中火で火が通るまで炒める

2

キャベツ<ざく切り>  小6枚  300g、醤油  小さじ2  12g、赤味噌  大さじ1  18g、酒  大さじ1  15g、砂糖  大さじ1/2  4.5g、鶏ガラ出汁  小さじ2/3  2g、水  小さじ1  5g、ニンニク<すりおろし>  2g、片栗粉  小さじ1/2  1.5g、水  小さじ1  5g

キャベツを加えて、しんなりするまで炒め、【調味料A】を加えて全体に絡める

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