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- ニンジンスープのレシピ概要
- ニンジンスープの作り方
ニンジンまるごと
ニンジンスープ
4工程
(20分)
- 1人分
- 2人分
- 3人分
- 4人分
作り方
- 1
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オリーブオイル 適量、ニンジン<薄く半月切り> 1本 200g、タマネギ<繊維に沿って薄切り> 2/3個 100g、塩 少々 0.7g
鍋を中火で熱し、オリーブオイルを引いてニンジンとタマネギを加え、塩をして炒める
- 2
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水 1カップ 200g、コンソメ 小さじ2弱 5g
「1」に火が通ったら、水とコンソメを加え、柔らかくなるまで煮る
- 3
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牛乳 3/4カップ 150cc
「2」をミキサーでペースト状にし、鍋にうつして牛乳を加えて再沸騰させる
- 4
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塩 少々 0.7g、胡椒 少々、粉パセリ 少々
塩・胡椒で味つけをし、粉パセリをふる