とろとろさっぱり味

プチトマトとモロヘイヤの中華スープ

3工程

(15分)

作り方

1

モロヘイヤ<一口大>  1/2袋弱  50g

鍋に水（分量外）を入れて沸騰したらモロヘイヤを入れ、30秒程下茹でする

2

水  2カップ  400ml、プチトマト<半分にカット>  10個  100g

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、「1」のモロヘイヤとプチトマトを加える

3

醤油  大さじ1・1/2  27g、酒  小さじ1  5g、砂糖  小さじ1  3g、中華調味料  小さじ1/2  1.5g、卵<溶いておく>  1個  50g、ゴマ油  少々  0.6g

さらに【調味料A】を加え、再沸騰したら溶き卵を流し入れ、最後にゴマ油をまわしかける

• 
• 
• 

管理栄養士監修　ヘルシーな献立

簡単＆定番の献立