ワサビと相性ばっちり

鶏肉の治部煮風

4工程

(15分)

作り方

1

鶏モモ肉<一口大>  200g、片栗粉  小さじ4  12g

鶏モモ肉と片栗粉をビニール袋に入れ、鶏モモ肉に片栗粉をまぶす

2

水  1・1/2カップ  300g、白だし  大さじ１  15g、醤油  小さじ4  24g、みりん  大さじ2  36g

鍋に【調味料A】を加えて中火～弱火にかけ、沸騰したら「1」の鶏肉が重ならないように入れ、4分ほど煮たら裏返し更に4分煮る

3

シメジ<小房に分ける>  1/2パック強  60g、ホウレンソウ<5㎝の長さに切る>  2株  60g

「2」にシメジを加えて2分煮たら、ホウレンソウを加える

4

ワサビ  適量

ホウレンソウに火が通ったら、器に盛り付けワサビを添えたら完成

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