お家でタイ料理

ガパオライス

5工程

(20分)

作り方

1

油  適量、ニンニク<みじん切り>  3g、鷹の爪  1本  1g、鶏挽肉  140g、塩  少々  0.5g

フライパンを中火にかけ、油、ニンニク、鷹の爪を入れ、ニンニクの香りが出てきたら、鶏挽肉を入れて塩をして炒める

2

タマネギ<粗みじん切り>  1/3個  50g、ピーマン<粗みじん切り>  2個  50g、パプリカ（赤）<粗みじん切り>  1/3個  50g

鶏挽肉に火が通ったら、タマネギ、ビーマン、赤パプリカを加えて炒める

3

砂糖  小さじ1/2  1.5g、オイスターソース  小さじ2  12g、ナンプラー  小さじ2  12g、バジル<(炒め用）細かくちぎる>  1g

「2」に火が通ったら、【材料A】を加えて、調味料が全体にいきわたるように炒める

4

油  適量、卵  2個  100g

フライパンを中火にかけて油しき、卵を割り入れる。水を適量(分量外）入れて蓋をし、蒸し焼きにして目玉焼きを人数分作る

5

ご飯  400g、バジル<飾り用>  適量

お皿にご飯と「3」の具材を盛り、「4」の目玉焼きを乗せ、最後にバジルの葉を飾って完成

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