お餅のクリームシチュー

鶏肉は塩、胡椒しておく

鍋に油を引き、中火にかけて鶏肉を炒め、表面の色が変わったら取り出しておく

鍋にバターを溶かし、タマネギを中火で透き通るまで炒め、ジャガイモ、ニンジンを加えて全体に油をまわすよう炒める

「3」に「2」の鶏肉、【材料A】を加え、煮立ったらアクを取り除き、牛乳を加えて弱火にして蓋をして20分ほど煮込む

別の鍋に湯を沸かし、塩を一つまみくわえてブロッコリーをゆでて水気を切っておく

「4」に切り餅を入れ、ゆっくりかき混ぜながら煮溶かし、塩・胡椒で味を調え、最後に「5」のブロッコリーを加える