たんぱく質たっぷり

豆腐のドライカレー

3工程

(45分)

ニンニク	1片	7g

油	適量

豚挽肉		200g

豆腐<木綿>	1丁	300g

ニンジン<みじん切り>	1本	200g

タマネギ<みじん切り>	1個	150g

ピーマン<みじん切り>	1個	40g

シイタケ<みじん切り>	1枚	15g

ご飯		500g

完成イメージ

1: 油適量、ニンニク 1片 7g、豚挽肉 200g、豆腐<木綿> 1丁 300g

フライパンに油を引き、ニンニクを弱火で炒めて香りが出てきたら、豚挽肉、豆腐を入れそぼろ状になるまで中火で炒める

2: ニンジン<みじん切り> 1本 200g、タマネギ<みじん切り> 1個 150g、ピーマン<みじん切り> 1個 40g、シイタケ<みじん切り> 1枚 15g

ニンジン、タマネギ、ビーマン、シイタケの順で加え、火が入るまで弱火で炒める

3: 醤油小さじ1 6g、ウスターソース大さじ1 18g、カレー粉大さじ2 12g、トマトケチャップ大さじ2 30g、塩小さじ1/6 1g、胡椒少々、ご飯 500g

野菜に火が入ったら【調味料A】を加えて全体に混ぜ合せ、ご飯と共に器に盛る