基本の

ニラ玉

3工程

(15分)

作り方

1

卵  3個  150g、鶏ガラ出汁  小さじ1/4  0.8g

ボウルに卵を割り、鶏ガラ出汁を入れて溶きほぐす

2

ゴマ油  適量、ニラ<5cm幅切り>  1束  100g、塩  0.8g、胡椒  少々

フライパンを熱してゴマ油を引き、ニラを加えて塩・胡椒をし、サッと炒める

3

「2」に「1」の溶き卵を加えてかき混ぜ、卵がふわっとなるまで炒める

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