いちご大福

つぶあんは30ｇずつ、丸めてから平らに潰してラップに乗せ、その上にイチゴを置いて包むように茶きん絞りにする

ボウルに白玉粉と砂糖を入れて均一に混ぜ、水を少しずつ加えながらダマにならないように泡だて器などでかき混ぜる

混ざったら、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱し、全体が均一になるようにヘラ等で混ぜる

再度ラップをし、600Wの電子レンジで30秒加熱し、再度よく混ぜる

バットに片栗粉をしき、「4」の餅をバットに取り出す

片栗粉をまぶしたカード、もしくは包丁で、生地を8等分し、手にたっぷりと片栗粉をつけて生地を丸め、片栗粉を敷いた板の上で生地を平らに潰す

潰した生地の上に「1」の苺餡を乗せて、生地の端を引っ張るようにして包む