ほんのり甘味が合う

リンゴのミートローフ

5工程

(80分)

作り方

1

パン粉  1/2カップ強  25g、牛乳  大さじ2  30g

パン粉は牛乳にひたしておく

2

タマネギ<みじん切り>  2/3個  100g、油  適量

フライパンに油を入れ、タマネギがしんなりするまで中火で炒め、冷ます

3

合挽肉  150g、リンゴ<1cm角切り>  1/5個  50g、ニンジン<1cm角切り>  1/4本  50g、塩  小さじ1/3  2g、胡椒  少々

【材料A】と「1」を全てボウルに入れ、肉の粘りが出るまでしっかり合わせ、アルミホイルに油（分量外）を薄くしき、タネをドーム型に作ってホイルで包み、200℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く

4

リンゴ<皮を剥いてすりおろす>  1/2個  120g、レモン汁  小さじ2  10g、水  1カップ強  120ml、ブイヨン<（固形）大さじ6のお湯で溶いておく>  1/2個  2g、塩  少々、胡椒  少々

鍋に【材料B】、「3」の肉の焼き汁を大さじ2ほど加えて火にかけ、塩・胡椒で味をととのえる

5

「3」のアルミホイルを開き、肉を250℃で5～7分さらに焼き、焼色をつけたら、カットし「4」のソースをかける

• 
• 
• 

管理栄養士監修　ヘルシーな献立

簡単＆定番の献立