リンゴのミートローフ

Name: リンゴのミートローフ
Total time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 25 g (1/2カップ強) パン粉; 30 g (大さじ2) 牛乳; 100 g (2/3個) タマネギ; (適量) 油; 150 g () 合挽肉; 50 g (1/5個) リンゴ; 50 g (1/4本) ニンジン; 2 g (小さじ1/3) 塩; (少々) 胡椒; 120 g (1/2個) リンゴ; 10 g (小さじ2) レモン汁; 120 ml (1カップ強) 水; 2 g (1/2個) ブイヨン; (少々) 塩; (少々) 胡椒

318kcal

5工程

(80分)

調理時に便利！作り方画面へ

りんごと野菜がたっぷり入っているのでボリュームもあります。酸味のきいたりんごソースでさっぱりと頂ける1品です。牛肉と豚肉の挽肉を使用しています。牛挽肉には鶏挽肉、豚挽肉よりも鉄が多く含まれています。鉄は貧血予防に欠かせない栄養素です。

By 【管理栄養士】長谷川　雅世

材料

1人分
2人分
3人分
4人分

パン粉	1/2カップ強	25g

牛乳	大さじ2	30g

タマネギ<みじん切り>	2/3個	100g

油	適量

【材料A】
合挽肉		150g
リンゴ<1cm角切り>	1/5個	50g
ニンジン<1cm角切り>	1/4本	50g
塩	小さじ1/3	2g
胡椒	少々

【材料B】
リンゴ<皮を剥いてすりおろす>	1/2個	120g
レモン汁	小さじ2	10g
水	1カップ強	120ml
ブイヨン<（固形）大さじ6のお湯で溶いておく>	1/2個	2g