彩り野菜の

手作りマヨネーズサラダ

3工程

(15分)

  • 2人分
  • 3人分
  • 4人分
アスパラガス<斜め薄切り> 2.5本 80g
マヨネーズ材料【A】
<卵黄のみ> 1/4個 5g
大さじ1/4 3.75g
レモン汁 小さじ1/4 1.25g
小さじ1/6 1g
粒マスタード 大さじ1/4 1.5g
30g
コーン<粒> 40g
ニンジン<千切り> 1/20本 10g
トレビス<千切り> 1/4 10g
グリーンカール<角切り> 1/2枚 8g
レタス<角切り> 1.5枚弱 40g
プチトマト<くし切り> 3個 30g

完成イメージ

作りたい!+
手作りマヨネーズサラダ
By 南 真理子

使用する調理器具

    なし

作り方

1
アスパラガス<斜め薄切り>  2.5本  80g
手作りマヨネーズサラダ height=204

アスパラガスは茹でて、水を切っておく

2
卵<卵黄のみ>  1/4個  5g、酢  大さじ1/4  3.75g、レモン汁  小さじ1/4  1.25g、塩  小さじ1/6  1g、粒マスタード  大さじ1/4  1.5g、油  30g
手作りマヨネーズサラダ height=204

大きめのボウルに調味料【A】を入れてよくかき混ぜながら、少しずつを入れ、固くなるまでよく混ぜ、マヨネーズを作る

3
コーン<粒>  40g、ニンジン<千切り>  1/20本  10g、トレビス<千切り>  1/4  10g、グリーンカール<角切り>  1/2枚  8g、レタス<角切り>  1.5枚弱  40g、プチトマト<くし切り>  3個  30g
手作りマヨネーズサラダ height=204

全ての野菜を「2」のマヨネーズと絡める

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