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手作りマヨネーズサラダのレシピ概要

彩り野菜の

手作りマヨネーズサラダ

Name: 手作りマヨネーズサラダ
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: 80 g (2.5本) アスパラガス; 5 g (1/4個) 卵; 3.75 g (大さじ1/4) 酢; 1.25 g (小さじ1/4) レモン汁; 1 g (小さじ1/6) 塩; 1.5 g (大さじ1/4) 粒マスタード; 30 g () 油; 40 g () コーン; 10 g (1/20本) ニンジン; 10 g (1/4) トレビス; 8 g (1/2枚) グリーンカール; 40 g (1.5枚弱) レタス; 30 g (3個) プチトマト

185kcal

3工程

(15分)

調理時に便利！作り方画面へ

野菜たっぷりのサラダに仕上げました。手作りマヨネーズは保存料を使っていないので、その日のうちに消費してください。一人あたり110g以上の野菜が含まれています。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康に役立ちます。

By 【管理栄養士】南　真理子

材料

2人分
3人分
4人分

アスパラガス<斜め薄切り>	2.5本	80g

マヨネーズ材料【A】
卵<卵黄のみ>	1/4個	5g
酢	大さじ1/4	3.75g
レモン汁	小さじ1/4	1.25g
塩	小さじ1/6	1g
粒マスタード	大さじ1/4	1.5g

油		30g

コーン<粒>		40g

ニンジン<千切り>	1/20本	10g

トレビス<千切り>	1/4	10g

グリーンカール<角切り>	1/2枚	8g

レタス<角切り>	1.5枚弱	40g

プチトマト<くし切り>	3個	30g

栄養素

＜1人分換算＞

エネルギー 185kcal
たんぱく質 2.4g
脂質 16.1g
糖質 5.6g
カリウム 269g
カルシウム 23mg
鉄 0.7mg
β-カロテン 781μg
ビタミンA 83μg
ビタミンE 2.9mg
ビタミンK 57μg
ビタミンB₁ 0.10mg
ビタミンB₂ 0.11mg
ビタミンC 13mg
食物繊維 2.1g
食塩相当量 0.6g
DHA 9.5mg

使用する調理器具

なし

手作りマヨネーズサラダ

材料

栄養素

＜1人分換算＞

使用する調理器具

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