ブッシュドノエル

ボウルに生クリームを泡立て、少しもったりとしてきたら砂糖を加え、角が立つまで泡立てる

イチゴのへたを切り落とし、上部1/4（とがった方）をカットする

カットしたイチゴのそれぞれの上部に「1」のホイップクリームを丸くしぼる

「3」の大きく切ったイチゴの上に小さく切ったイチゴを重ねる

ホイップクリームの部分にゴマで目をつけて、ホイップクリームでボタンをつける（イチゴサンタの完成）

ロールケーキの片側を1.5cm幅分切り落とし、残りのロールケーキの表面に「1」のホイップクリームを塗る

「6」の切り落としたロールケーキは、周りを1周半はがして細くし、切り株に見立てる

「6」に「7」を乗せ、切り株の側面にホイップクリームをぬり、「5」のイチゴサンタとアラザンを飾る